脫氫乙酸鈉金標(biāo)檢測(cè)卡使用說明書

脫氫乙酸鈉金標(biāo)檢測(cè)卡使用說明書前言：新版《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760—2024）規(guī)定脫氫乙酸鈉不再用于面包、糕點(diǎn)、黃油、預(yù)制肉制品、果蔬汁（漿）、淀粉制品、烘烤食品（餡料及表面掛漿）7類食品，在腌漬蔬菜中的最大使用量也由1克/千克調(diào)整為0.3克/千克。一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介脫氫乙酸鈉金標(biāo)檢測(cè)卡基于免疫膠體金層析技術(shù)，用于快速定量檢測(cè)糕點(diǎn)、飲品、熟肉制品、腌菜等食品樣本中的脫氫乙酸鈉添加劑。整個(gè)檢測(cè)過程僅需30分鐘，適用于食品生產(chǎn)企業(yè)、檢測(cè)機(jī)構(gòu)及監(jiān)督部門的現(xiàn)場(chǎng)快速...

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農(nóng)藥殘留速測(cè)卡詳細(xì)的的技術(shù)參數(shù)、操作指南、注意事項(xiàng)

農(nóng)藥殘留檢測(cè)卡嚴(yán)格遵循國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T5009.199-2003《蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的快速檢測(cè)》、農(nóng)業(yè)部標(biāo)準(zhǔn)NY/T448-2001及國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局快速檢測(cè)方法KJ201710《蔬菜中敵百、丙溴磷、滅多威、克bai威、敵di畏殘留的快速檢測(cè)》的相關(guān)規(guī)定。1.方法原理(Principle)農(nóng)藥殘留檢測(cè)卡本方法基于酶抑制法。膽堿酯酶可催化靛酚乙酸酯（紅色）水解為乙酸和靛酚（藍(lán)色）。有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對(duì)膽堿酯酶有特異性抑制作用，能抑制此催化水解過程，從...

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?食品保質(zhì)期與保存期其實(shí)不一樣

食品保質(zhì)期與保存期其實(shí)不一樣隨著人們對(duì)食品安全的關(guān)注不斷增加，保質(zhì)期和保存期成為了大家購買食品時(shí)常關(guān)注的重要指標(biāo)。盡管這兩個(gè)術(shù)語看似相似，但實(shí)際上它們代表了不同的概念和使用建議。本文將詳細(xì)探討食品的保質(zhì)期和保存期的區(qū)別，并幫助讀者更好地理解這兩個(gè)概念。食品保質(zhì)期，或被稱為食品最佳食用期，是一個(gè)已經(jīng)被明確定義的概念。它的專業(yè)解釋是：預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下（例如0~4℃），保持品質(zhì)的時(shí)間限制。在這個(gè)期限內(nèi)，產(chǎn)品適合銷售，并保持著標(biāo)簽中所述或的品質(zhì)。超過保質(zhì)期，在一定時(shí)間...

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瘦肉精檢測(cè)儀的技術(shù)原理主要分為以下四類

目前已明確禁止鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺等7種β-受體激動(dòng)劑在動(dòng)物養(yǎng)殖中的使用，并制定了嚴(yán)格的殘留標(biāo)準(zhǔn)(如豬肉中鹽酸克倫特羅殘留限值為0.5μg/kg)；歐盟、美國等也通過立法限制萊克多巴胺等物質(zhì)的使用范圍，并要求出口肉類產(chǎn)品必須通過瘦肉精檢測(cè)。在此背景下，瘦肉精檢測(cè)儀成為養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、市場(chǎng)監(jiān)管部門及進(jìn)出口檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)常用的檢測(cè)工具。瘦肉精的濫用源于養(yǎng)殖業(yè)對(duì)經(jīng)濟(jì)效益的追求，然而，這類物質(zhì)在動(dòng)物體內(nèi)的代謝周期長(zhǎng)(如鹽酸克倫特羅在豬體內(nèi)的半衰期可達(dá)24小時(shí))，易在肌肉、肝臟等組織中殘...

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突破傳統(tǒng)檢測(cè)瓶頸，抗生素殘留檢測(cè)儀助力食品安全

近年來，隨著食品安全問題頻繁曝光，公眾對(duì)于食品中是否含有抗生素殘留的問題愈發(fā)關(guān)注。抗生素的廣泛使用，尤其是在養(yǎng)殖業(yè)和農(nóng)業(yè)中，雖然能夠提高生產(chǎn)效率和防治疾病，但也帶來了潛在的健康風(fēng)險(xiǎn)。為了有效解決這一問題，抗生素殘留檢測(cè)技術(shù)應(yīng)運(yùn)而生，其中，抗生素殘留檢測(cè)儀作為其中的關(guān)鍵設(shè)備，已成為食品安全領(lǐng)域中重要的一部分。一、抗生素殘留的危害抗生素是一類能夠抑制或殺滅細(xì)菌的藥物，在畜禽養(yǎng)殖和農(nóng)業(yè)種植中被廣泛應(yīng)用。然而，長(zhǎng)期、大量、不合理地使用抗生素會(huì)導(dǎo)致其在食品中的殘留。研究表明，人體長(zhǎng)期攝...

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