辟謠：“飲用純凈水會(huì)形成酸性體質(zhì)”是謠言

*北京6月27日電（記者婁奕娟）在6月27日舉行的2016中國(guó)食品辟謠論壇上，中國(guó)食品辟謠聯(lián)盟發(fā)布了三大食品謠言，并邀請(qǐng)專家辟謠，引導(dǎo)公眾走出食品安全認(rèn)知的誤區(qū)，進(jìn)一步推動(dòng)食品科普知識(shí)的傳播，其中，“飲用純凈水會(huì)形成酸性體質(zhì)”登上謠言榜單。臨近飲料銷售旺季，關(guān)于各種飲料的傳言、流言、謠言又開始泛濫，如網(wǎng)絡(luò)流傳著一種說法，稱純凈水呈弱酸性，缺乏礦物質(zhì)和礦物元素，飲用后會(huì)形成酸性體質(zhì)，并導(dǎo)致礦物質(zhì)等對(duì)人體有益的元素流失和析出，降低免疫力，引發(fā)疾病。中國(guó)食品辟謠聯(lián)盟專家、科信食品與...

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儀器的校準(zhǔn)和檢定

檢定或校準(zhǔn)計(jì)劃的制定測(cè)量?jī)x器設(shè)備的檢定或校準(zhǔn)計(jì)劃應(yīng)從設(shè)備選擇源頭抓起，實(shí)驗(yàn)室在進(jìn)行儀器設(shè)備選擇時(shí)便要考慮如何才能滿足測(cè)量不確定度的需要，包括控制使用環(huán)境、校準(zhǔn)周期、期間核查、*使用和正常維護(hù)等一整套控制措施，確保儀器設(shè)備能很好地滿足測(cè)量要求。例如，當(dāng)確認(rèn)六位半數(shù)字電壓表不能滿足本實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)和校準(zhǔn)工作需要時(shí)，實(shí)驗(yàn)室就應(yīng)該選購(gòu)七位半的數(shù)字電壓表。確定檢定或校準(zhǔn)對(duì)象哪些儀器設(shè)備需要進(jìn)行檢定或校準(zhǔn)，由實(shí)驗(yàn)室根據(jù)實(shí)際情況具體考慮，凡是對(duì)檢測(cè)、校準(zhǔn)的準(zhǔn)確性有影響的測(cè)量?jī)x器設(shè)備，即使是輔助...

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泰國(guó)豬肉也有毒！攤主承認(rèn)添加硼砂是業(yè)內(nèi)潛規(guī)則！

據(jù)泰國(guó)媒體kapook21日?qǐng)?bào)導(dǎo)，巴吞他尼府消費(fèi)者保護(hù)中心和公共衛(wèi)生部門聯(lián)合對(duì)泰國(guó)喃路卡縣FourCorners市場(chǎng)進(jìn)行了調(diào)查。重點(diǎn)檢查了市場(chǎng)內(nèi)的36家鮮豬肉攤，發(fā)現(xiàn)8家豬肉含有硼砂成分(硼砂：防腐劑的一種，非法食品添加物，進(jìn)入人體后經(jīng)胃酸的作用會(huì)形成硼酸，會(huì)引起食欲減退、消化不良等)。調(diào)查中，有一名攤主直接承認(rèn)在豬肉內(nèi)添加了硼砂，是為防止豬肉變青、發(fā)臭。該攤主還說，平時(shí)有的顧客過來批發(fā)豬肉時(shí)，還會(huì)專門問有沒有注射硼砂，沒有的話還不要!還有顧客直接叫攤主注射硼砂。如果不添加硼...

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我國(guó)已發(fā)布683項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委舉行2016年全國(guó)食品安全宣傳周主題日活動(dòng)。截至目前，國(guó)家*已發(fā)布683項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，加上待發(fā)布的400余項(xiàng)整合標(biāo)準(zhǔn)，共涵蓋1.2萬(wàn)余項(xiàng)指標(biāo)，初步構(gòu)建起符合我國(guó)國(guó)情的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)體系。新的整合標(biāo)準(zhǔn)已全部通過食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)審查，將在2016年陸續(xù)發(fā)布實(shí)施，有效解決以往食品標(biāo)準(zhǔn)間矛盾、交叉、重復(fù)等問題。為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管、保障群眾健康，國(guó)家*會(huì)同相關(guān)部門，利用3年時(shí)間牽頭完成了清理整合現(xiàn)行食品標(biāo)準(zhǔn)的任務(wù)。食品標(biāo)準(zhǔn)清理涵蓋以往近5000項(xiàng)食...

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湖北：從田間到餐桌，食品安全可全程查詢

湖北出臺(tái)食品安全信息追溯管理辦法食用農(nóng)產(chǎn)品全鏈條質(zhì)量狀況可查詢10月1日起，保健食品、乳制品、白酒、食用植物油、糧食等食用農(nóng)產(chǎn)品從田間到餐桌全鏈條質(zhì)量狀況將可查詢。日前，湖北省政府辦公廳印發(fā)《湖北省食品安全信息追溯管理辦法(試行)》，實(shí)現(xiàn)食品從原輔料到消費(fèi)者全鏈條質(zhì)量狀況可查詢。食品追溯經(jīng)費(fèi)納入財(cái)政預(yù)算辦法規(guī)定，縣級(jí)以上政府統(tǒng)一負(fù)責(zé)和協(xié)調(diào)本行政區(qū)域內(nèi)食品安全追溯工作，落實(shí)實(shí)施食品安全追溯的管理機(jī)構(gòu)、人員，將食品安全追溯工作經(jīng)費(fèi)納入本級(jí)財(cái)政預(yù)算，建立食品安全追溯協(xié)調(diào)機(jī)制，建設(shè)食...

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