湖北：從田間到餐桌，食品安全可全程查詢

湖北出臺食品安全信息追溯管理辦法食用農產品全鏈條質量狀況可查詢10月1日起，保健食品、乳制品、白酒、食用植物油、糧食等食用農產品從田間到餐桌全鏈條質量狀況將可查詢。日前，湖北省政府辦公廳印發《湖北省食品安全信息追溯管理辦法(試行)》，實現食品從原輔料到消費者全鏈條質量狀況可查詢。食品追溯經費納入財政預算辦法規定，縣級以上政府統一負責和協調本行政區域內食品安全追溯工作，落實實施食品安全追溯的管理機構、人員，將食品安全追溯工作經費納入本級財政預算，建立食品安全追溯協調機制，建設食...

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對中國食品安全管理發展的觀點

對中國食品安全管理發展的觀點*、需要建立更完善、整合的國家食品控制機構，以此來參與建立更合理的法律法規，給其他涉及食品控制領域的國家政府部門的工作提出建議，向普通民眾宣傳國家的食品法律法規，食品安全的科普知識等。中國目前的情況是，通過不同的政府部門監管食物鏈的不同階段，比如，*管理農田環節的操作，管理食品加工，并沒有一個統一的管理國家食品安全的機構。這樣做，貌似有其原因，專門的機構對其特定的領域有更多的專業知識，或者還有人說，曾經中國也嘗試過建立一個專門管理食品的機構——國家...

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如何分辨工業明膠和食用明膠

如何鑒別工業明膠和食用明膠制品昨日，央視曝光了多家藥廠在使用工業明膠，制作藥品膠囊產品。并且下架了多家藥廠用工業明膠制成的膠囊藥品。那么大家都知道，工業明膠不能用于食用領域，究竟工業明膠和食用明膠，區別在哪呢？對此中國食品安全專家、食品包裝協會常務副會長董金獅表示，食用明膠、藥用明膠是使用動物的皮、骨熬制而成的，對于動物的來源有要求，比如不能使用來自疫區、有傳染病的動物原料。而工業明膠的原料來源就比較寬泛，甚至皮革下腳料等等都可以成為工業明膠的原料。工業明膠因為原料復雜而且包...

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黑龍江省建立校園食品衛生長效檢查機制

*哈爾濱12月19日專電（記者熊琳）黑龍江省針對學校食品安全和飲用水衛生等問題，近日決定建立學校自查、縣（區）普查和省市抽查的長效工作制度，嚴防校園公共衛生事件發生。據了解，黑龍江省各級學校每年3月份要對校內食品、飲用水、教學衛生與疾病預防控制情況進行自查，發現隱患和問題立即整改，3月底（高校為4月20日）將自查報告上報上級教育行政主管部門。學校自查工作結束后，每年4月初由各地縣（區）衛生行政部門協調教育和食品藥品監管部門組成聯合檢查組，對轄區學校進行全面普查，堅決取締不符合...

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佛山肉聯廠注水黑幕：買5檔肉4檔注過水

上周四，南都*披露了南海中南農產品交易中心（以下簡稱“中南市場”）注水牛肉泛濫的問題。曝光后中南市場的牛肉已有改善，但注水現象并未消失。市場管理方稱，注水主要存在于上游屠宰環節，終端市場查處難以見效。近日，記者多次暗訪中南市場三大牛肉定點屠宰場（大瀝錦豐肉聯廠、三水金盛肉聯廠、佛山肉聯廠）發現，三水、佛山兩大肉聯廠內活牛宰殺前普遍注水，大瀝近期因內部整改嚴查注水。其他兩大肉聯廠宰殺的牛肉普遍含水量超標，流向廣佛多個市場。中南市場：查不完的注水肉中南市場從11月12日每天對所有...

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