對中國食品安全管理發展的觀點

對中國食品安全管理發展的觀點*、需要建立更完善、整合的國家食品控制機構，以此來參與建立更合理的法律法規，給其他涉及食品控制領域的國家政府部門的工作提出建議，向普通民眾宣傳國家的食品法律法規，食品安全的科普知識等。中國目前的情況是，通過不同的政府部門監管食物鏈的不同階段，比如，*管理農田環節的操作，管理食品加工，并沒有一個統一的管理國家食品安全的機構。這樣做，貌似有其原因，專門的機構對其特定的領域有更多的專業知識，或者還有人說，曾經中國也嘗試過建立一個專門管理食品的機構——國家...

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如何分辨工業明膠和食用明膠

如何鑒別工業明膠和食用明膠制品昨日，央視曝光了多家藥廠在使用工業明膠，制作藥品膠囊產品。并且下架了多家藥廠用工業明膠制成的膠囊藥品。那么大家都知道，工業明膠不能用于食用領域，究竟工業明膠和食用明膠，區別在哪呢？對此中國食品安全專家、食品包裝協會常務副會長董金獅表示，食用明膠、藥用明膠是使用動物的皮、骨熬制而成的，對于動物的來源有要求，比如不能使用來自疫區、有傳染病的動物原料。而工業明膠的原料來源就比較寬泛，甚至皮革下腳料等等都可以成為工業明膠的原料。工業明膠因為原料復雜而且包...

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黑龍江省建立校園食品衛生長效檢查機制

*哈爾濱12月19日專電（記者熊琳）黑龍江省針對學校食品安全和飲用水衛生等問題，近日決定建立學校自查、縣（區）普查和省市抽查的長效工作制度，嚴防校園公共衛生事件發生。據了解，黑龍江省各級學校每年3月份要對校內食品、飲用水、教學衛生與疾病預防控制情況進行自查，發現隱患和問題立即整改，3月底（高校為4月20日）將自查報告上報上級教育行政主管部門。學校自查工作結束后，每年4月初由各地縣（區）衛生行政部門協調教育和食品藥品監管部門組成聯合檢查組，對轄區學校進行全面普查，堅決取締不符合...

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佛山肉聯廠注水黑幕：買5檔肉4檔注過水

上周四，南都*披露了南海中南農產品交易中心（以下簡稱“中南市場”）注水牛肉泛濫的問題。曝光后中南市場的牛肉已有改善，但注水現象并未消失。市場管理方稱，注水主要存在于上游屠宰環節，終端市場查處難以見效。近日，記者多次暗訪中南市場三大牛肉定點屠宰場（大瀝錦豐肉聯廠、三水金盛肉聯廠、佛山肉聯廠）發現，三水、佛山兩大肉聯廠內活牛宰殺前普遍注水，大瀝近期因內部整改嚴查注水。其他兩大肉聯廠宰殺的牛肉普遍含水量超標，流向廣佛多個市場。中南市場：查不完的注水肉中南市場從11月12日每天對所有...

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食品安全事件頻發 后王檢測儀器*

導語：古語云，國以民為本，民以食為天。然而，從乳制品三鹿【三氯聚氰】、麥當勞【麥樂雞】、雙匯【瘦肉精】、上海【黑饅頭】，不少人陡然感覺自己吃的、喝的都不安全了，憂心忡忡，甚至惶惶不可終日。回顧近期食品安全事故，不難發現，食品安全已經日益成為備受關注的課題。如何使食品質量安全檢測做到更加、更加及時，也就成為各個部門共同研究和努力執行的目標。儀器廠商應筑起食品安全“防護墻”，保護食品安全仍任重道遠……食品安全躥升社會焦點話題近年來，中國食品業都處在敏感期，食品產業鏈上的各個環節，...

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