對中國食品安全管理發(fā)展的觀點

對中國食品安全管理發(fā)展的觀點*、需要建立更完善、整合的國家食品控制機構(gòu)，以此來參與建立更合理的法律法規(guī)，給其他涉及食品控制領(lǐng)域的國家政府部門的工作提出建議，向普通民眾宣傳國家的食品法律法規(guī)，食品安全的科普知識等。中國目前的情況是，通過不同的政府部門監(jiān)管食物鏈的不同階段，比如，*管理農(nóng)田環(huán)節(jié)的操作，管理食品加工，并沒有一個統(tǒng)一的管理國家食品安全的機構(gòu)。這樣做，貌似有其原因，專門的機構(gòu)對其特定的領(lǐng)域有更多的專業(yè)知識，或者還有人說，曾經(jīng)中國也嘗試過建立一個專門管理食品的機構(gòu)——國家...

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如何分辨工業(yè)明膠和食用明膠

如何鑒別工業(yè)明膠和食用明膠制品昨日，央視曝光了多家藥廠在使用工業(yè)明膠，制作藥品膠囊產(chǎn)品。并且下架了多家藥廠用工業(yè)明膠制成的膠囊藥品。那么大家都知道，工業(yè)明膠不能用于食用領(lǐng)域，究竟工業(yè)明膠和食用明膠，區(qū)別在哪呢？對此中國食品安全專家、食品包裝協(xié)會常務(wù)副會長董金獅表示，食用明膠、藥用明膠是使用動物的皮、骨熬制而成的，對于動物的來源有要求，比如不能使用來自疫區(qū)、有傳染病的動物原料。而工業(yè)明膠的原料來源就比較寬泛，甚至皮革下腳料等等都可以成為工業(yè)明膠的原料。工業(yè)明膠因為原料復(fù)雜而且包...

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黑龍江省建立校園食品衛(wèi)生長效檢查機制

*哈爾濱12月19日專電（記者熊琳）黑龍江省針對學(xué)校食品安全和飲用水衛(wèi)生等問題，近日決定建立學(xué)校自查、縣（區(qū)）普查和省市抽查的長效工作制度，嚴防校園公共衛(wèi)生事件發(fā)生。據(jù)了解，黑龍江省各級學(xué)校每年3月份要對校內(nèi)食品、飲用水、教學(xué)衛(wèi)生與疾病預(yù)防控制情況進行自查，發(fā)現(xiàn)隱患和問題立即整改，3月底（高校為4月20日）將自查報告上報上級教育行政主管部門。學(xué)校自查工作結(jié)束后，每年4月初由各地縣（區(qū)）衛(wèi)生行政部門協(xié)調(diào)教育和食品藥品監(jiān)管部門組成聯(lián)合檢查組，對轄區(qū)學(xué)校進行全面普查，堅決取締不符合...

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佛山肉聯(lián)廠注水黑幕：買5檔肉4檔注過水

上周四，南都*披露了南海中南農(nóng)產(chǎn)品交易中心（以下簡稱“中南市場”）注水牛肉泛濫的問題。曝光后中南市場的牛肉已有改善，但注水現(xiàn)象并未消失。市場管理方稱，注水主要存在于上游屠宰環(huán)節(jié)，終端市場查處難以見效。近日，記者多次暗訪中南市場三大牛肉定點屠宰場（大瀝錦豐肉聯(lián)廠、三水金盛肉聯(lián)廠、佛山肉聯(lián)廠）發(fā)現(xiàn)，三水、佛山兩大肉聯(lián)廠內(nèi)活牛宰殺前普遍注水，大瀝近期因內(nèi)部整改嚴查注水。其他兩大肉聯(lián)廠宰殺的牛肉普遍含水量超標，流向廣佛多個市場。中南市場：查不完的注水肉中南市場從11月12日每天對所有...

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食品安全事件頻發(fā) 后王檢測儀器*

導(dǎo)語：古語云，國以民為本，民以食為天。然而，從乳制品三鹿【三氯聚氰】、麥當勞【麥樂雞】、雙匯【瘦肉精】、上海【黑饅頭】，不少人陡然感覺自己吃的、喝的都不安全了，憂心忡忡，甚至惶惶不可終日。回顧近期食品安全事故，不難發(fā)現(xiàn)，食品安全已經(jīng)日益成為備受關(guān)注的課題。如何使食品質(zhì)量安全檢測做到更加、更加及時，也就成為各個部門共同研究和努力執(zhí)行的目標。儀器廠商應(yīng)筑起食品安全“防護墻”，保護食品安全仍任重道遠……食品安全躥升社會焦點話題近年來，中國食品業(yè)都處在敏感期，食品產(chǎn)業(yè)鏈上的各個環(huán)節(jié)，...

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